Speisekarte

folgende Gerichte erhalten Sie in unserer " Eisbeinzeit" -von Oktober bis März-

                                      von Montag bis Mittwoch !!!!

 

Donnerstag & Freitags bieten zu dem Eisbein -klassisch oder einmal anders-

unser hausgemachtes Sauerfleisch von der Ente, Kalb oder vom Schwein & Matjes an.

Vorspeisen & Salat

"Wilma" -glutenfrei-

Würzfleisch a la Martins mit Käse überbacken, Zitrone & Baguette

 

"Rosa" -glutenfrei-

pikante Rindssoljanka -hausgemacht-

mit saurer Sahne & Baguette

 

"Karla"

große Portion knusprige Bratkartoffeln mit Salat

wahlweise mit Spiegeleiern

 

"Wilde Wiese"

bunte Blattsalate mit hausgemachtem Oliven-Maracuja-Dressing & gerösteten Pinienkernen

als

"Feige Ziege" mit Trauben gratiniertem Ziegenkäse & Feigensenfkirschdressing

ODER

als

"Hanna" it Hähnchnfilet -auf Dinkelbrösel gebraten-

 

Ei, Ei, Ei

~ Bauernfrühstück in 3 Größen ~

Omelette gefüllt mit knusprigen Bratkartoffeln

-mit Schinkenspeck gebraten-

garniert mit feinem Lachsschinken, zarten roten Zwieblringen & Gewürzgurke & Salat

 

"Martina"  -mini-

"Kleiner Martin" -mittel-

"Großer Martin" - groß-

 

 

"Emil" -vegetarisch-

Omelettte gefüllt mit gebratenen Kartoffeln & Gemüse

(Möhrchen, Brokkoli, Champignons, Paprika & rote Zwiebeln & Salat


Schnitzel frisch & knuspig

Wir panieren unsere Schnitzel mit Dinkelvollkornmehl & Dinkelbrösel.

Unsere Kartoffeln werden täglich frisch gekocht, gepellt

& anschließend mit Schinkenspeck knusprig gebraten !!!

 

"Schweriner Schnitzel" mit Spiegelei & gaaaanz viel Salat

 

"Hamburger Schnitzel"

mit Spiegelei & Bratkartoffeln, Salat

 

"Lübecker Schnitzel" (Lübeck ist einfach ein bisschen kleiner als Hambug :-))

 

"Linda"

Hähnchenbrustfilet mit Spiegelei & Bratkartoffeln

 

"Karlo"

Kalbschnitzel nach "Martins Art"

-nicht so dünn geklopft !!!-

mit Zitrone & Pommes frites, Majo & Salat

 

Portion Rahmchampignons extra

 

Saures & Fischiges

Hausgemachtes Sauerfleisch

mageres Fleisch -süßsauer- in Aspik eingelegt  dazu feine rote Zwiebelringe & Remoulade -hausgemacht- mit knuspigen Bratartoffeln -mit Schinkenspeck-

& Salatgarnitur

 

"Nati" vom Schwein

 

"Elli"   von der Entenbrust mit Aprikose &     Backpflaume  im Glas serviert

 

"Kalle" vom Kalb im Glas serviert

 

"Breeger Teller"

2 Matjesfilets von Friesenkrone auf güner Gurke mit zarten roten Zwiebelringen,Feigensenfkirschdressing

dazu Würfel von der frischen Pellkartoffel mit Kräuterquark -hausgemacht- & Salatgarnitur

 


 

 

Weitere Gerichte unserer Thementage finden Sie auf der Startseite.

 

Wir kochen mit regionalen Produkten, wenig Salz, kein Weizenmehl -

dafür mit Kräutern & Mehlalternativen - glutenfrei-

& natürlich mit gaaanz viel Liebe !!!

 

 

 

Änderungen & zusätzliche Angebote jederzeit möglich.